– Boqurones al ajiloy guidilla (ansjovis met knoflook en groene olijven) |
– Gamba’s al ajullo (gamba’s met rode peper en knoflook) |
– Chirozo (Spaanse paprika-knoflookworst) |
– Quesos manchego (Spaanse kaas) |
– Jambon serrano (Spaanse rauwe ham) |
– Tortilla con salsa picanta (Tortilla-chips met salsa) |
– Con queso (salade met gemarineerde geitenkaas en olijven) |
– Jambon serrano al mondono (salade van sla, serranoham, mosterd en honing) |
– Sardinas asadsas (sardientjes met zeezout en limoen) |
– Chirizo flambe (gebakken Spaanse worstjes) |
– Pinchons morunos (spiesjes van gekruid varkensvlees) |
– Champignons al ajillo (gevulde champignons met geitenkaas) |
– Meljillon a la vapor (mosselen in witte wijn en knoflook) |
– Pan al ajo (ovenbrood met kruiden-knoflookboter). |