| – Boqurones al ajiloy guidilla (ansjovis met knoflook en groene olijven) |
| – Gamba’s al ajullo (gamba’s met rode peper en knoflook) |
| – Chirozo (Spaanse paprika-knoflookworst) |
| – Quesos manchego (Spaanse kaas) |
| – Jambon serrano (Spaanse rauwe ham) |
| – Tortilla con salsa picanta (Tortilla-chips met salsa) |
| – Con queso (salade met gemarineerde geitenkaas en olijven) |
| – Jambon serrano al mondono (salade van sla, serranoham, mosterd en honing) |
| – Sardinas asadsas (sardientjes met zeezout en limoen) |
| – Chirizo flambe (gebakken Spaanse worstjes) |
| – Pinchons morunos (spiesjes van gekruid varkensvlees) |
| – Champignons al ajillo (gevulde champignons met geitenkaas) |
– Meljillon a la vapor (mosselen in witte wijn en knoflook)
|
| – Pan al ajo (ovenbrood met kruiden-knoflookboter). |