De menukaart van onze brasserie bestaat uit drie gangen.
Voorgerechten
| Carpaccio, Huisgemaakte carpaccio met Grana Pandano, pijnboompitten, Rucola, truffelmayonaise en huisgemaakte pesto | € 10,75 |
| Shika Tataki Hertenrug gemarineerd in sesamolie met sesamzaadjes, kort aangebakken en getrancheerd. Geserveerd met ponzusaus, wasabicrème, bieslook en bosui. | € 11.75 |
| Gerookte zalm Op eiken gerookte zalmfilet met limoen cremefraise en een frisse salade van komkommer en appel | € 10.75 |
| Zwolse mosterdsoep, Romige lichtpittige mosterdsoep met Zwolse Wijndragers mosterd en Heinose droge worst van Slagerij Mekers. | € 6.75 |
| Traditionele Oxtail Clair (Heldere Ossenstaartsoep) Van ossenstaarten getrokken bouillon, afgemaakt met Madera en geserveerd met bospaddenstoelen. | € 7.50 |
| Champignons Dordogne In bierbeslag gefrituurde champignons met een warme knoflook-kruidensaus | € 9.75 |
| Garnalen in kataifideeg Gefrituurde grote garnalen in kataifideeg, geserveerd met frisse tzatziki en duivels jus. | € 10.75 |
| Proeverij Combinatie van voorgerechten (minimaal 2 personen) | € 13.50 Per persoon |
Hoofdgerechten
| Snoekbaarsfilet Snoekbaarsfilet, afgelakt met appelstroop en geserveerd op julienne van prei, geserveerd met Hollandaise saus | €19.50 |
| Zalmfilet Op spek gegaarde zalmfilet, met mosterdsaus | €19.50 |
| Kippendij Kippendij, geserveerd op smokey geroosterde paprika, met oosterse saus. | €17.75 |
| Varkenshaas Gebakken varkenshaas medaillonsmet saus van Bleu d’Auvergne, met gepofte quinoa | €18.75 |
| Rumpsteak Ierse rumpsteak, bedekt met persillade. Geserveerd met sjalottenjus en crumble van tomaat. | €18.75 |
| Eendenborst Op eigen vet gebakken eendenborst, op chutney van appel, tomaat en ui, met knoflook jus | €19.50 |
| Portabello, Portabello gevuld met gehakte noten, knoflook, ui en gesmolten blauwschimmel kaas, geserveerd op romige lintpasta met rucola | €17.75 |
| Gefrituurde bloemkoolroosjes Gefrituurde bloemkoolroosjes in bierbeslag, geserveerd met een romige oosterse groente curry, zoet zure komkommer en limoenyoghurt | € 17.75 |
| Klassiekers Bij Ne9eN | |
| Huisgemaakte Spareribs Bij Ne9eN Geserveerd met Yoghur/knoflooksaus en smokey BBQsaus. | € 18.50 |
| Schnitzel Bij Ne9eN Varkensschnitzel met traditioneel Bonne Femme garnituur. | € 16.75 |
| Sate Bij Ne9eN Forse spies van varkenshaas saté, met kroepoek, huisgemaakte atjar en gefrituurde uitjes | € 15.50 |
Nagerechten
| Semifreddo di biscotto licor Halfgevroren dessert met Koekie, stoofperen en slagroom. | €8.75 |
| Coupe Noisette Hazelnoot ijs, Maple-walnut ijs, caramel siroop en slagroom | € 8.75 |
| TiraMisu Traditionele Tira-Misu met verschillende texturen van mandarijn | € 8.75 |
| Sorbet Bij Ne9eN Horizotale sorbet van verschillende soorten sorbetijs met vers fruit vruchtencoullis en slagroom | € 7.95 |
| Crème caramel Crème caramel met stroopwafel, amandel-caramelschotsen en slagroom. | € 8.75 |
Chocolademousse PX Mousse van pure chocolade met schuim van Pedro Ximénez. | € 8.95 |
| Kinderijsje Heerlijk kinderijsje in een leuke verrassing en slagroom | €3.50 |
Driegangenmenu’s
Bekijk ook eens onze driegangenmenu’s. Voor een scherp bedrag een volledig driegangenmenu.
Vragen over de menukaart? Neem gerust contact met ons op!
